名词解释
Ks盐析
即蛋白质溶液的pH值和温度固定不变，改变溶液的盐浓度（离子强度），以达到沉淀蛋白的作用；此法常用的盐是硫酸铵。
名词解释 酶催化周期
问答题 今欲生产糖化酶结晶产品，试拟出合理的工艺步骤，并说明下游工程的主要工艺条件。
名词解释 α－淀粉酶与β－淀粉酶
