单项选择题
在醒发箱中，下面哪个因素对醒发效果影响最大（）
A.湿度B.温度C.酵母种类D.配方比例
单项选择题 下列哪个选项是醒发箱温度控制的正确范围（）
单项选择题 下列哪个因素对脆皮面包的生坯成型效果最优（）
单项选择题 下列哪个因素对脆皮面包的生坯成型和口感具有重要影响（）
