单项选择题
下列哪个因素对脆皮面包的生坯成型效果最优（）
A.低温慢烤B.高温快烤C.烤箱中层烘烤D.烤箱下层烘烤
单项选择题 下列哪个因素对脆皮面包的生坯成型和口感具有重要影响（）
单项选择题 下列哪个因素对硬质面包生坯的纹理结构影响最大（）
单项选择题 下列哪个因素对硬质面包生坯成型的质量影响最大（）
