单项选择题 下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮十分钟再炒为妥，否则极易引起食物中毒。（）

单项选择题 患下列哪种疾病时必须调离直接接触食品的工作岗位（）

单项选择题 关于食品加工下列叙述正确的是（）。