问答题
如何分析和解决饭店存在的质量问题？
（1）分析服务质量现状，找出存在的主要质量问题；（2）分析产生质量问题的原因；（3）找出影响质量问题......
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问答题 饭店服务质量管理应做好哪些基本环节的工作？
问答题 饭店管理者应如何在饭店中实行全面质量管理？
判断题 经济性和可靠性都是饭店服务质量的基本标准。
