问答题
餐厅服务人员的基本素质有哪些？
①服务人员的思想素质包括：树立正确的世界观和人生观，树立为人民服务的思想，树立高尚的职业道德，具有良好的纪律修养；......
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问答题 上菜前的注意事项有哪些？
问答题 摆菜的具体要求是什么？
单项选择题 磨擦表面间能形成很薄的油膜，这种磨擦被称为（）。
