单项选择题
分光光度法检测罐头食品中亚硝酸盐的含量,样品前处理时加入硼砂饱和溶液的目的是()
A.使溶液呈碱性,有利于亚硝酸根的提取和沉淀蛋白质 B.使溶液呈酸性,有利于亚硝酸根的提取和沉淀蛋白质 C.作为缓冲溶液保持溶液pH稳定不变 D.防止亚硝酸盐被氧化
单项选择题 分光光度法检测罐头食品中亚硝酸盐的含量时,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后与盐酸萘乙二胺偶合生成()染料,与标准比较定量。
单项选择题 分光光度法检测罐头食品中亚硝酸盐的含量时,试样经沉淀蛋白质并除去脂肪后,在()条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化。
单项选择题 分光光度法检测罐头食品中亚硝酸盐的含量时,在波长()处测吸光度。