单项选择题
菜肴的主料、辅料、调料确定之后，菜肴的（）和烹调方法也随之确定。
A.程序 B.数量 C.口味 D.重量
单项选择题 拌菜的口味特点是（）。
单项选择题 分割与剔骨整理必须符合（）要求。
单项选择题 人体所需的能量来源于食物中的蛋白质、脂肪和（）。
