单项选择题
引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是（）。
A.罐头食品 B.海产品及盐渍食品 C.奶及奶制品 D.家庭自制豆制品 E.剩米饭、凉糕
单项选择题 以下引起亚硝酸盐食物中毒最快、最严重的物质是（）。
单项选择题 高温防止食物腐败变质的原理为（）。
单项选择题 流行病学调查发现，食物中的黄曲霉毒素B1含量与下列肿瘤的发病率直接有关的是（）。
单项选择题 N-亚硝基化合物特性（）。
单项选择题 下列哪项属于副溶血性弧菌食物中毒特点（）。
