多项选择题
将第一次的茶水倒掉谓之洗茶，这种习惯源自于明朝，具有一定的清洁茶叶的作用，此外还能使茶香更易渗出。下列茶叶中，有洗茶必要的茶叶是（）
A.花茶 B.红茶 C.普洱茶 D.青茶 E.绿茶 F.白菊茶
多项选择题 红茶的初制工艺包括（）。
多项选择题 茶叶香气的评定一般分为热嗅、温嗅、冷嗅三个步骤，通过仔细辨别能确定香气的纯异、高低及持久程度。在热嗅步骤最容易辨别出茶叶的（）。
单项选择题 审评茶叶时最易感觉甜味的是舌头的（）部位。
