填空题 原料乳的标准化一般是指对脂肪和（）进行比例调配。

填空题 以天然干酪为原料，经过再粉碎、加热调制而制成的产品称为（）。

填空题 乳的酸度达到（）情况下，酒精实验即产生凝固。