问答题
餐具消毒的方法有哪些？
（1）煮沸消毒法 （2）蒸汽消毒法 （3）锰酸钾溶液消毒法 （4）漂白粉消毒法 （5）红外线消毒法 （6）“84”消毒法。
问答题 餐饮服务特点有哪些？
问答题 中式烹饪常见的烹调方法有哪些？（说出8种即可）
问答题 举出三种官府菜。
