单项选择题
平常使用的食粉也就是()。
A.碳酸钠 B.碳酸氢钠 C.氯化钠 D.苏打
单项选择题 下列关于霉菌毒素说法中,不正确的是()。
单项选择题 一桌筵席按56%销售毛利率计算售价是3050元,筵席各类菜品热荤、汤菜、大菜、主食的成本比例分别是12%、l0%、70%、8%,,该筵席热荤菜的成本(取整数)最大只能是()元。
单项选择题 制作卤制品前要()做好初步熟处理。