判断题 猪腰的初加工步骤是：去腰筋、清水洗涤。

判断题 干炸响铃是不挂糊的炸法。

判断题 猪肠的清洗加工步骤是灌水翻转、盐醋搓洗、里外翻洗、冷水洗涤。