单项选择题
下列哪个选项是清酥类点心制作三折法不适用的面粉（）
A.高筋面粉B.中筋面粉C.低筋面粉D.淀粉
单项选择题 三折法在清酥类点心的制作过程中，起到的主要作用是什么（）
单项选择题 清酥类点心制作的三折法，每次折叠之后，下一步需要进行什么操作（）
单项选择题 下列哪个选项是冷水面团调制时需要注意的要点（）
