单项选择题
下列哪个选项是冷水面团调制时需要注意的要点（）
A.使用低筋面粉B.在搓揉时不要过度C.使用热水进行调制D.加入大量酵母
单项选择题 下列哪个步骤通常不在冷水面团调制中进行（）
单项选择题 在冷水面团调制中，下列哪个选项可以代替鸡蛋（）
单项选择题 下列哪个步骤是冷水面团调制所必需的（）
