单项选择题
在冷水面团调制中，下列哪个选项可以代替鸡蛋（）
A.牛奶B.水C.油D.糖
单项选择题 下列哪个步骤是冷水面团调制所必需的（）
单项选择题 下列哪种食材在油面包水面调制法中通常被用来调节面团的湿度（）
单项选择题 油面包水面调制法中，哪种食材可以增加面团的韧性（）
