单项选择题
均质的主要目的是（）。
A、破碎酪蛋白胶粒 B、破碎凝乳块 C、破碎脂肪球 D、杀菌
多项选择题 婴幼儿乳粉调制的基本原则是（）。
单项选择题 在生产发酵乳制品时，原料乳验收必须进行（）。
单项选择题 酪蛋白的等电点为（）。
