单项选择题
泡菜的()也是一门学问。
A、制作方法 B、切配 C、装盘 D、卤汁管理
单项选择题 ()在调制方面,分为直接调、锅内混合加热调两种。
单项选择题 汆根据介质的不同可分为()。
单项选择题 煎法可以不需要挂糊,主要突出原料外表的焦香,行业称为“()”。