问答题
上甑及摘酒的要求是什么？
（1）上甑前，先检查甑子、地锅水、冷凝器等各种设备是否完善，蒸汽压力、冷却水是否正常；（2）不应同时开两个窖，......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 拌曲的注意事项有哪些？
