单项选择题 挑选新鲜蔬菜时应注意什么？（）

单项选择题 制作西餐时，选择牛排应注意什么？（）

单项选择题 西餐中，切牛排应该用哪种刀具？（）

单项选择题 煮意大利面时应该加多少盐？（）

单项选择题 制作披萨时，哪种配料可以增加口感的丰富度？（）

单项选择题 制作西餐沙拉时，哪种蔬菜不适合使用？（）

单项选择题 西餐中常用的调味料有哪些？（）

单项选择题 煎牛排时，应该用什么火候？（）

单项选择题 西餐餐具的摆放顺序是怎样的？（）

单项选择题 从哪里可以获得烹饪创新灵感？（）

单项选择题 为了让家庭餐更有创意，可以怎么做？（）

单项选择题 煎鸡蛋最好用什么锅？（）

单项选择题 烹饪海鲜时，为了去除腥味可以添加什么？（）

单项选择题 制作素食餐时，可以用什么来增加口感？（）

单项选择题 一顿营养均衡的家庭餐应包括哪些食物？（）

单项选择题 以下哪种食材搭配不合理？（）

单项选择题 制作蛋糕时，必不可少的原料是什么？（）

单项选择题 制作面条时，为了使面条更劲道，可以添加什么？（）

单项选择题 煮米饭时，水和米的比例是多少比较合适？（）

单项选择题 煲汤时，什么时候放盐比较好？（）