多项选择题 清香型工艺采用三种曲并用,分别是()
多项选择题 发酵环节的操作精细化主要应注意以下哪几个方面()
多项选择题 大曲的功能是()
多项选择题 酱香型白酒生产模式中,其主要特点是()
多项选择题 全部以大米做原料,是()酒的工艺特点之一。
多项选择题 浓香型白酒蒸馏过程中控制中温流酒的主要目的是()
多项选择题 粮食淀粉转化为乙醇的原理主要包含()
多项选择题 浓香型白酒酿造过程中,粮糟踩窖的原则主要包含()
多项选择题 看花摘酒过程中的酒花形象地描述为以下哪些()
多项选择题 浓香型白酒酿造过程中哪些操作需要做到“深挖低放”()
多项选择题 白酒固态蒸馏的操作要点主要是()
多项选择题 大曲在浓香型白酒酿造中的主要作用是()
多项选择题 浓香型白酒酿造中的副产物主要是()
单项选择题 白酒的勾兑由()三个部分组成。
单项选择题 若将53.94ml无水酒精与49.83ml水混合时,则混合液的体积应为()ml,这是缔合作用所造成的。
单项选择题 酸味的灵敏区在()
单项选择题 酒库电源不明设,应使用()隔离。
单项选择题 ()作用促进了白酒物理性能上的老熟.
单项选择题 白酒在储存中的生锈变色,添加适量()可很好的除锈脱色。
单项选择题 除去高级脂肪酸酯,应选()的活性炭