单项选择题
拆曲时，发现高温高湿等异常曲块，须待（）后，分散进入成曲库。
A.温度下降、水分散发B.温度正常、水分充分散发C.温度下降、曲块干燥D.温度正常、水分正常
单项选择题 拆曲过程中，可回收利用的曲草包括（）。
单项选择题 曲醅表面覆盖的“白色绒毛”最可能是（）。
单项选择题 大曲发酵过程中生化反应不包括（）。
