多项选择题
下列关于黄豆的论述正确的是（）
A.植物性食品中含蛋白质量最多B.大豆蛋白为优质蛋白，且大豆蛋白富含谷物类蛋白质较为缺乏的赖氨酸，其含量是谷物类的2.5倍，是与谷物类蛋白质互补的天然理想食品C.大豆含有较多的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇和软化血管的作用，且含有丰富的卵磷脂，对增进和改善大脑功能有重要作用D.黄大豆较难消化，不宜过量食E.大豆不含蛋白质
多项选择题 谷物类食物的性味功效为（）
多项选择题 下列关于谷物类食物论述错误的是（）
多项选择题 关于食用菌，下列论述正确的是（）
