问答题
简述淋巴系统在肉品检验中的作用。
①淋巴系统在机体内的免疫作用：分布在淋巴管道上的淋巴结属外周淋巴器官，具有免疫机能，是机体的重要防御装置。②淋......
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问答题 为什么说高温和pH值下降是发生PSE肉的主要因素？
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问答题 简述鱼及鱼制品的检验。
