单项选择题
需要保存一个月以上的肉类原料的冷冻温度要求是（）
A、-5~0℃ B、-15~0℃ C、-25~-15℃ D、-14~-13℃
单项选择题 巴氏消毒方法中高温消毒的指标是加热到（）
单项选择题 微生物的活性最为频繁的温度是（）
单项选择题 盐渍保存法中食盐用量应当有效的控制在（）
