问答题
.在餐厅服务中，如何使用礼貌用语？
①说话要有尊称，声调要平稳，如您、请、对不起等；②说话要文雅、简练、明确，不要含糊、；③说话要委......
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问答题 在餐厅服务工作中，如何运用服务礼节？
问答题 浅谈熟制工艺在面点制作中的作用。
问答题 浅谈复合加热法的作用与特点。
