填空题
实现餐饮企业各项资源的最佳配置是获得优良经济效益的前提和基础,其配置的主要内容包括人力资源、()和资金资源。
物质资源
单项选择题 按照菜肴成品功能选择主题是美食节主题选择的重要方法之一,下列不属于按照食疗功能选择的美食节活动是()
单项选择题 全员促销在餐饮管理中具有重要意义,不属于全员促销意义范围内的选项是()
单项选择题 餐务部的设备管理要实行“五定”,以保证设备完好有效。不属于“五定”范围的选项是()