单项选择题 调制（）时，先将黄油和糖粉放入搅拌杠中慢速搅拌，再加入面粉搅拌均匀，直至形成油面团。

单项选择题 制作戚风类蛋糕面糊时应注意避免糖沉淀、搅拌（）。

单项选择题 咖喱牛肉角的成形，用擀面棍擀制面团成长方形，用直尺、美工刀切割成（）个9cm×9cm 的正方形面团。