单项选择题
结合水不具有下列哪个特征?()
A.比自由水难蒸发B.冰点低于0℃C.可被微生物利用D.不能作溶剂
单项选择题 水分在烹饪原料中存在两种不同的状态,即:结合水和()。
单项选择题 通常状况下,水在()℃密度最大。
判断题 淀粉的完全水解产物是果糖。