单项选择题
脆皮面包的外皮之所以酥脆，主要原因是其面粉处理过程中进行了哪种操作（）
A.发酵B.揉捏C.烘烤D.加水
单项选择题 以下哪种食材是脆皮面包独特口感的主要来源（）
单项选择题 下列哪种添加剂可以帮助制作硬质面包（）
单项选择题 以下哪种调味料通常用于硬质面包以增强其风味（）
