多项选择题
以下菜肴名称采用主料前加上菜肴质感特点的有（）。
A.香酥鸭子 B.脆皮鲜奶 C.沙锅豆腐 D.宫保鸡丁 E.凤尾桃花虾
多项选择题 下面哪些是鲜味的有效成分（）。
多项选择题 下面哪一个是椰子的产地（）。
多项选择题 以下哪些干货原料本身没有味，烹调时需要赋予鲜味的（）。
