单项选择题
蔗糖应放在()、无异味的环境中。
A.隔墙 B.离地 C.隔墙、离地 D.干燥通风
单项选择题 饴糖是以谷物为原料,利用()水解制成。
单项选择题 水温在()时,面粉中蛋白质会受热变性。
单项选择题 在西点中低筋粉适合制作()类制品。