单项选择题 三生面坯是指在十成面粉中先用沸水烫（）成，再与三成冷水面坯揉和在一起的面坯。

单项选择题 调制500克玉米面发糕酵面面坯，需用面肥（）克，饧发2~3小时为宜。

单项选择题 八宝饭定型时的蒸制需要用旺火蒸约（）分钟为宜。