填空题 原辅料的粗加工应在操作台上进行，不得（）。

填空题 操作人员在操作前和每次操作间歇后，必须（）（尤其是去厕所或接触禽、肉、鱼、蛋等）。

填空题 叶类蔬菜应遵循“一洗、（）、三烫、四炒”的安全食用法。