单项选择题 客人席间离座，应主动帮助拉椅并整理好（）。

单项选择题 宴会进行中，服务员要做到“三勤”，即勤巡视、勤斟酒、勤换（）。

单项选择题 撤换餐具应站在宾客（）进行操作。