问答题
冰棍混合原料冷却的目的是什么？
由于混合原料中含有蔗糖、乳制品、微生物等物质，如果温度适宜，容易引起混合原料变色、降低香味、细菌繁殖产酸等现象；通过冷却......
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问答题 冰棍杀菌的目的是什么？
问答题 什么叫原料配合？
问答题 什么叫原料处理？
