多项选择题
宴会菜点的设计要点：（）。
A.了解客人，投其所好B.分主次轻重，突出主题C.合理搭配，富于变化D.考虑需求，体现特色
多项选择题 中餐宴会餐前准备要做到了解：（）。
多项选择题 从成本计划与实际发生角度进行分类，餐饮成本分为（）
多项选择题 下列既属于固定成本，又属于可控成本的是（）。
