问答题
猪内脏的质量规格标准是什么？
猪内脏的规格标准比较单纯，一般要求如下：（1）猪心：新鲜、洁净、无异味、无杂质，心动脉管割至心头平，修净病变心......
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问答题 如何利用各档猪肉加工熟肉制品？
问答题 加强肉制品卫生管理的意义和作用是什么？
问答题 在灌肠和火腿生产中，加入品质改良剂有什么作用？
