问答题
我国食品中有害化学物质的安全性，毒理学评价程序中，对凡属我国创新的物质，一般都要求进行哪几个阶段的试验？
一般要求进行四个阶段的试验：①第一阶段的急性毒性试验。②第二阶段的遗传毒性试验，传统致畸试验、短......
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问答题 高温工艺对食品质量的主要影响？
问答题 评价膳食脂肪营养价值包括哪些内容？
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