单项选择题
冰岛是胃癌高发国家，据调查当地居民食用自己熏制的食品较多，其中所含的某种化学污染物含量明显高于市售同类制品。这种化学污染物是（）
A.杂环胺 B.氯丙醇 C.N-亚硝基化合物 D.苯并A.芘 E.丙烯酰胺
单项选择题 营养调查是评价人体营养状况的重要手段，其工作内容中不包括下列哪一项（）
单项选择题 某成年男子，身高1.75m，体重80kg，若要计算其理想体重，最简捷的计算方法为（）
单项选择题 某些氨基酸可影响心血管的功能，其中被认为是动脉粥样硬化的独立危险因素的氨基酸是（）
