多项选择题
稳定蛋白质结构的作用力包括（）
A.范德华相互作用B.氢键C.静电相互作用D.疏水相互作用
单项选择题 维生素C、维生素B1、核黄素、维生素D分别为（）。
单项选择题 下列反应中（）不能用来定量氨基酸。
多项选择题 风味研究中所用的方法有（）。
