单项选择题
维生素C、维生素B1、核黄素、维生素D分别为（）。
A、水溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素 B、油溶性维生素、油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素 C、水溶性维生素、水溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素 D、油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素
单项选择题 下列反应中（）不能用来定量氨基酸。
多项选择题 风味研究中所用的方法有（）。
单项选择题 葡萄糖异构酶属于（）。
