单项选择题 质地较硬、经久耐嚼、越吃越香、纯正浓郁是（）面包的特点。

单项选择题 拼摆时要运用（）的手法，将不同的原料组合成一个完整的甜点成品。

单项选择题 “沾”是把一种或几种半成品原料沾在成品或成形体上，有（）和增加风味的作用。