问答题
什么叫浇模？
浇模是指原料定量灌入已经消毒的模具及冰棍杆插入模具的过程。
问答题 冰淇淋混合原料的老化时间是如何确定的？
问答题 混合原料为何要在较高的温度下进行均质？
问答题 冰淇淋配料中，均质的作用是什么？
