填空题 白牡丹为福建特产，其制作工艺关键在于（），要根据（）灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内（）或复式萎凋为佳。

填空题 凤凰水仙属于乌龙茶的一种，其茶树高大，叶片大，树干少分叉，叶子卷色深，（），并（）。在福建省，它们既可以用来制成乌龙，也可制成白茶和红茶。

填空题 蒙顶黄芽根据贡茶的制法演绎而来，其品质特点是（），（），甜香浓郁，汤黄而碧，（），叶底全芽。蒙顶黄芽（），制作精湛，是黄茶类的上品。