问答题
蛋类的营养价值及加工对其影响？
禽蛋的营养成分是极其丰富的，尤其含有人体所必需的优良的蛋白质、脂肪、类脂质、矿物质及维生素等营养物质，而且消化吸收率非常......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 叙述谷类的营养价值，并说明加工烹调对其影响？
问答题 肉类的营养价值及烹调对其影响。
问答题 乳的营养价值及主要卫生问题。
问答题 说明大豆的营养价值和大豆中存在哪些抗营养因子
问答题 防止油脂酸败的措施是什么？
