问答题
简述名茶概念、名茶加工概述、制作名茶加工的基本工序。
名茶是指被消费者公认，能产生较高经济效益，形质兼优，风格独特的商品茶，通常具有独特的外形、优异的色、香、味品质。......
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问答题 简述杀青的原理及杀青的主要作用。
问答题 简述鲜叶原料产生明显劣变的原因。
问答题 简述拣剔的目的、拣剔技术的作用对茶叶品质的影响。
