单项选择题
讨论鼎中之变，言天下之美，开饮食研究之先河的是（）。
A.《周礼》 B.《吕氏春秋本味篇》 C.《礼记》 D.《食珍录》
单项选择题 烹调师在职业工作中正确处理人际关系的基本要求是（）。
单项选择题 菜肴所配菜盘的大小以菜肴（）为合适。
单项选择题 以下对淀粉老化的描述，不正确的是（）。
