多项选择题
含有毒金属（）或此类材料的合金会影响食品的安全和质量，厨房设备要绝对禁用。
A.铁 B.镉 C.铅 D.铜
多项选择题 厨房中的锯骨机主要切割大块带骨肉类，如：猪大排、（）及冷冻的大块牛肉、猪肉等。
多项选择题 关于“净料”概念，描述正确的选项是（）。
多项选择题 关于净料率描述，正确的选项有（）。
